¿Cuánta tierra podrían conservar 100 estadounidenses al cambiar su alimentación?
¿Cuánta tierra podrían conservar 100 estadounidenses al cambiar su alimentación?

…Meat Consumption in the United States.” farmdoc daily. https://farmdocdaily.illinois.edu/2021/05/an-overview-of-meat-consumption-in-the-united-states.html. Adams, Rachel. 2022. “USDA data shows Americans are eating more dairy than ever before.” Food Beverage Insider. https://www.foodbeverageinsider.com/dairy/dairy-consumption-hits-record-level-us. Land use requirements…


Gastroenteróloga rompe el vínculo entre los productos lácteos fermentados y la salud intestinal
Gastroenteróloga rompe el vínculo entre los productos lácteos fermentados y la salud intestinal

…en fibra. Una alimentación basada en plantas y sin lácteos producirá una gran cantidad de esos organismos simbióticos, y con el tiempo, estos pequeños ganarán la batalla. Referencias https://www.cell.com/cell/pdf/S0092-8674(18)31108-5.pdf https://www.americandairy.com/news-and-events/dairy-diary/food-and-recipes/greek-yogurt-for-the-lactose-and-gluten-intolerant.stml…


América, la hermosa: Nadando en el lodo
América, la hermosa: Nadando en el lodo

…Sandy, “Factory Farms: A Bad Choice for Rural America,”Forum Journal 23 (2009), http://www.preservationnation.org/forum/library/public-articles/factory-farms.html. David Kirby, Animal Factory: The Looming Threat of Industrial Pig, Dairy, and Poultry Farms to Humans and…


¿Es la leche vegana tan sostenible como pensamos?
¿Es la leche vegana tan sostenible como pensamos?

…Statistica. Almond Milk Is The Biggest Alternative To Dairy [Internet]. 2019 [cited 20 Feb 2022]. Available from: https://www.statista.com/chart/17981/sales-of-alternative-to-dairy-products/. Macedo, M. et al. Decoupling of deforestation and soy production in the…


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