Adaptado del libro Better Than Vegan by Chef Del (BenBella Books, 2013)….
Adaptado del libro Forks Over Knives, The Cookbook, by Del Sroufe (The Experiment, 2012)….
…en India y en otros países del sur de Asia y América; al igual que otros sustitutos de la carne, la yaca adopta el sabor de las especias con las…
Adaptado del libro The China Study Family Cookbook (BenBella Books, 2017). Notas del autor: Me encantan los espaguetis con albóndigas igual que a todo el mundo, pero prefiero una “albóndiga”…
Reimpreso del libro The China Study Family Cookbook (BenBella Books, 2017)….
Notas del autor: Estas salchichas son perfectas para varios platos que me gusta preparar. Las utilizo para rellenar un sándwich de desayuno con galletas caseras, o cada vez que una…
Notas del autor: Mi versión deja de lado los malvaviscos y usa un aderezo a base de tofu sedoso para rematar. Para un toque de color festivo durante las vacaciones,…
…un par de ejemplos. Sustitutos del huevo. Un sustituto del huevo en muchos productos horneados es el aquafaba. El aquafaba se hace con el líquido de cocción sobrante de los…
…un comedor emocional cuando mis padres se divorciaron en 1967. Recuerdo un día del primer año escolar cuando mi abuela vino a mi escuela en su Cadillac negro, 1963 y…
