Relleno de pan de maíz basado en plantas
Adaptado del libro Better Than Vegan by Chef Del (BenBella Books, 2013)….
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Sopa de champiñones y cebada
Adaptado del libro Forks Over Knives, The Cookbook, by Del Sroufe (The Experiment, 2012)….
¿Te comes tus emociones? Cómo ayudar cuando se come de manera compulsiva
…un comedor emocional cuando mis padres se divorciaron en 1967. Recuerdo un día del primer año escolar cuando mi abuela vino a mi escuela en su Cadillac negro, 1963 y…
Albóndigas de mijo mediterráneas
Adaptado del libro The China Study Family Cookbook (BenBella Books, 2017). Notas del autor: Me encantan los espaguetis con albóndigas igual que a todo el mundo, pero prefiero una “albóndiga”…
Barritas de avena y albaricoque
Reimpreso del libro The China Study Family Cookbook (BenBella Books, 2017)….
Chef, voy a empezar una alimentación basada en plantas. ¿Qué puedo comer?
…un par de ejemplos. Sustitutos del huevo. Un sustituto del huevo en muchos productos horneados es el aquafaba. El aquafaba se hace con el líquido de cocción sobrante de los…
¿Importa si me llamo a mí mismo adicto a la comida?
…de trastorno alimentario. También podría ayudar a trasladar la carga de hacer cambios del individuo (como alguien que toma malas decisiones personales) a la sociedad en general. En otras palabras,…
Garbanzos y verduras con especias mediterráneas
Adaptado del libro The China Study Quick and Easy Cookbook by Chef Del (BenBella Books, 2015)….
Relleno de yaca para tacos
…en India y en otros países del sur de Asia y América; al igual que otros sustitutos de la carne, la yaca adopta el sabor de las especias con las…
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