Salchichas de mijo para el desayuno

Por Chef Del Sroufe

3 julio, 2023

Notas del autor: Estas salchichas son perfectas para varios platos que me gusta preparar. Las utilizo para rellenar un sándwich de desayuno con galletas caseras, o cada vez que una…

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Ensalada ambrosía

Por Chef Del Sroufe

5 julio, 2023

Notas del autor: Mi versión deja de lado los malvaviscos y usa un aderezo a base de tofu sedoso para rematar. Para un toque de color festivo durante las vacaciones,…

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Rollitos de verano

Por Chef Del Sroufe

2 agosto, 2023

Los rollitos de verano son aperitivos tradicionalmente del sudeste asiático. Elaborados con una envoltura de papel de arroz, se suelen servir con una salsa para mojar — generalmente una salsa…

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La mejor salsa “gravy” de champiñones

Por Chef Del Sroufe

25 octubre, 2023

Adaptado del libro Better Than Vegan by Chef Del (BenBella Books, 2013). Nota del autor: Confieso que la razón principal por la cual hago puré de papas es para que…

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Salsa de dátiles y soya para saltear

Por Chef Del Sroufe

21 septiembre, 2022

Adaptado del libro The China Study Quick and Easy Cookbook by Chef Del (BenBella Books, 2015)….

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Ensalada veraniega de papas y habichuelas tiernas

Por Chef Del Sroufe

3 septiembre, 2021

Reimpreso del libro The China Study Quick & Easy Cookbook (BenBella Books, 2015)….

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Filetes de Portobello estilo “pepper steak”

Por Chef Del Sroufe

7 octubre, 2021

Reimpreso del libro The China Study Family Cookbook (BenBella Books, 2017)….

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Sopa de fideos asiáticos

Por Chef Del Sroufe

11 octubre, 2021

Reimpreso del libro The China Study Quick & Easy Cookbook (BenBella Books, 2015)….

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Pan de maíz con batata

Por Chef Del Sroufe

11 octubre, 2021

…que se lo sirvo a mis primos pequeños, les encanta el color que le dan las batatas al plato. Reimpreso del libro The China Study Family Cookbook (BenBella Books, 2017)….

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