Gazpacho
Por Katya Galbis, LD
Esta sopa tradicional española es perfecta para los calurosos días de verano. Es refrescante, ligera y súper fácil de preparar. ¡Con solo un puñado de ingredientes, estará lista antes de que te des cuenta!
Bajo en Azúcar
Crudo
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 15 minutos
Rendimiento: 4 tazas
Lo Que Necesitarás
4 tomates grandes, cortados en cuartos
1 pepino mediano, pelado y sin semillas
½ pimiento morrón rojo, sin semillas
¼ de cebolla, blanca o morada
1 ajo grande
1 cucharadita de sal
⅓ taza de vinagre de arroz
Procedimiento
1 Procesa todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia homogénea.
2 Colócalo en el refrigerador por 20-30 minutos.
3 Sirve frío.
Consejos Para Cocinar
Puedes sustituir el vinagre de arroz por vinagre blanco o vinagre de vino blanco. No recomiendo el vinagre balsámico porque es muy fuerte de sabor.
También Podría Gustarte
Copyright 2022 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.