
Gazpacho


Lo Que Necesitarás
4 tomates grandes, cortados en cuartos
1 pepino mediano, pelado y sin semillas
½ pimiento morrón rojo, sin semillas
¼ de cebolla, blanca o morada
1 ajo grande
1 cucharadita de sal
⅓ taza de vinagre de arroz

Procedimiento
1 Procesa todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia homogénea.
2 Colócalo en el refrigerador por 20-30 minutos.
3 Sirve frío.

Consejos Para Cocinar
Puedes sustituir el vinagre de arroz por vinagre blanco o vinagre de vino blanco. No recomiendo el vinagre balsámico porque es muy fuerte de sabor.
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