¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?
Recetas » Aperitivos » Gazpacho
CNS Logo

4 tomates grandes, cortados en cuartos

1 pepino mediano, pelado y sin semillas

½ pimiento morrón rojo, sin semillas

¼ de cebolla, blanca o morada

1 ajo grande

1 cucharadita de sal

⅓ taza de vinagre de arroz

1 Procesa todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia homogénea.

2 Colócalo en el refrigerador por 20-30 minutos.

3 Sirve frío.

Puedes sustituir el vinagre de arroz por vinagre blanco o vinagre de vino blanco. No recomiendo el vinagre balsámico porque es muy fuerte de sabor.

Copyright 2022 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.