Rollos de cristal
Estos rollos de cristal son un refrigerio elegante e increíblemente sabroso para disfrutar con vino o bebidas combinadas. Es mejor tener todos los ingredientes listos antes de enrollarlos en envolturas de papel de arroz para que no se sequen.
Rendimiento: 4 rollos
Ingredientes
Ingredientes
- 4 onzas (113 g) de fideos finos de arroz
- 4 envolturas de papel de arroz de 12 pulgadas (30 cm) de diámetro
- 1 bloque de tofu a la parrilla marinado, cortado en tiras de 1 pulgada (2,5 cm)
- ½ taza de maní picado
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm)
- 1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm)
- 10 hojas frescas de albahaca, en finas rodajas
- 10 hojas de menta fresca, en finas rodajas
- 10 hojas finas de cilantro
Preparación
Preparación
- 1. Coloca los fideos de arroz en un envase hondo grande, cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar hasta que se ablanden, aproximadamente durante un minuto. Escúrrelos y déjalos a un lado.
- 2. Pon las envolturas de papel de arroz en un envase hondo con agua caliente y deja que se ablanden durante aproximadamente un minuto. Retíralas del agua y déjalas a un lado.
- 3. Para formar los rollos de cristal, coloca una envoltura de papel de arroz empapado y pon un trozo de tofu a la parrilla en el centro. Espolvorea con los maníes, luego agrega dos trozos de pimiento rojo y dos trozos de pepino y esparce la misma cantidad de hierbas frescas. Cubre con un puñado de fideos de arroz, luego dobla ambos lados del rollo.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Las envolturas de papel de arroz redondas están disponibles en tiendas naturistas y mercados asiáticos.
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