Estos rollos de cristal son un refrigerio elegante e increíblemente sabroso para disfrutar con vino o bebidas combinadas. Es mejor tener todos los ingredientes listos antes de enrollarlos en envolturas de papel de arroz para que no se sequen.
4
envolturas de papel de arroz de 12 pulgadas (30 cm) de diámetro
1
bloque de tofu a la parrilla marinado, cortado en tiras de 1 pulgada (2,5 cm)
½ taza
de maní picado
1
pimiento rojo, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm)
1
pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm)
10
hojas frescas de albahaca, en finas rodajas
10
hojas de menta fresca, en finas rodajas
10
hojas finas de cilantro
Preparación
Preparación
1. Coloca los fideos de arroz en un envase hondo grande, cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar hasta que se ablanden, aproximadamente durante un minuto. Escúrrelos y déjalos a un lado.
2. Pon las envolturas de papel de arroz en un envase hondo con agua caliente y deja que se ablanden durante aproximadamente un minuto. Retíralas del agua y déjalas a un lado.
3. Para formar los rollos de cristal, coloca una envoltura de papel de arroz empapado y pon un trozo de tofu a la parrilla en el centro. Espolvorea con los maníes, luego agrega dos trozos de pimiento rojo y dos trozos de pepino y esparce la misma cantidad de hierbas frescas. Cubre con un puñado de fideos de arroz, luego dobla ambos lados del rollo.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Las envolturas de papel de arroz redondas están disponibles en tiendas naturistas y mercados asiáticos.
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