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Recetas » Aperitivos » Queso de marañón

Por Mayim Bialik, PhD

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Aquí está el queso a base de marañón que se puede usar como una salsa o en la pizza.

Rendimiento: 1 taza

Bajo en Azúcar Crudo Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

1 taza de marañones crudos
Jugo de ½ limón
1 cucharada de levadura nutricional
Sal (opcional) y pimienta negra recién molida

Preparación

1. Remoja los marañones en 1 taza de agua durante al menos 2 horas. Escúrrelos.
2. Coloca los marañones, el jugo de limón y la levadura nutricional en una licuadora y mézclalos hasta que no haya grumos, añadiendo 1 cucharada de agua a la vez, o hasta 1 taza, para que la mezcla de marañones sea cremosa pero no demasiado líquida. Sazona al gusto con sal (opcional) y pimienta.
3. Refrigera hasta que se enfríe.

Consejos Para Cocinar

1. Para hacer el queso de marañones con sabor a hierbas, agrega 2 cucharadas de romero fresco picado y 2 cucharadas de eneldo fresco picado y revuélvelos con una cuchara.

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Name: Queso de marañón
Ingredients: 1 taza de marañones crudos; Jugo de ½ limón; 1 cucharada de levadura nutricional; Sal (opcional) y pimienta negra recién molida

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