Ensalada de lechuga silvestre con manzana, aguacate y jalapeño
Aquí hay una receta para una deliciosa ensalada de lechuga de campo. Si no la tienes a mano, trata con lechuga francesa.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 jalapeño verde
- 1 manzana mediana
- 1 zanahoria mediana
- Jugo de media naranja (aproximadamente 3 cucharadas)
- 3 pimientos dulces o un pimiento grande
- 1 pizca de sal rosa o al gusto
- 1 puñado de hojas frescas de albahaca, picadas
- 1 aguacate grande y firme, cortado en cubos
- 3 cucharadas de semilla de cáñamo
- 5 a 8 tazas de lechuga de campo
- 1 puñado de microvegetales verdes de tu elección
Preparación
Preparación
- 1. Usando un guante de protección, corta todos los pimientos, la manzana y la zanahoria en la mandolina o a mano en julianas. Colócalos en un recipiente. Agrega jugo de naranja, sal, aguacate, semilla de cáñamo y la albahaca picada. Mezcla, prueba y ajusta la sal si es necesario. Prepara platos con lechuga silvestre y microvegetales verdes y luego, suavemente, cúbrelos con la mezcla de la ensalada de manzana.
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