Lleva tu práctica al siguiente nivel. Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas.Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas.
Recetas » Ensaladas » Ensalada de lechuga de campo con manzana, aguacate y jalapeño
CNS Logo

Lo Que Necesitarás


1 jalapeño verde

1 manzana mediana

1 zanahoria mediana

Jugo de media naranja (aproximadamente 3 cucharadas)

3 pimientos dulces o un pimiento grande

1 pizca de sal rosa o al gusto

1 puñado de hojas frescas de albahaca, picadas

1 aguacate grande y firme, cortado en cubos

3 cucharadas de semilla de cáñamo

5 a 8 tazas de lechuga de campo

1 puñado de microvegetales verdes de tu elección


Procedimiento


1 Usando un guante de protección, corta todos los pimientos, la manzana y la zanahoria en la mandolina o a mano en julianas. Colócalos en un recipiente. Agrega jugo de naranja, sal, aguacate, semilla de cáñamo y la albahaca picada. Mezcla, prueba y ajusta la sal si es necesario. Prepara platos con lechuga silvestre y microvegetales verdes y luego, suavemente, cúbrelos con la mezcla de la ensalada de manzana.

Copyright 2019 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Suscríbete a nuestro boletín de noticias gratuito

Mantente al tanto de las noticias sobre el certificado nutrición basada en plantas enteras y recibe artículos inspiradores y recetas en tu buzón.