• 1 zanahoria grande
• 4 calabacines medianos
• ½ taza de marañones crudos, no salados, picados en trozos grandes
• 1 cucharada de semillas de sésamo negro
• ½ taza de cilantro fresco, picado en trozos grandes

Para el aderezo

• ¼ de taza de mantequilla de nuez (usé mantequilla de marañón, pero el maní o la almendra también funcionarán)
• 3 cucharadas de tamari (o salsa de soya)
• 1 cucharada de néctar de agave crudo
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 1 a 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de pasta de curry tailandés