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Barritas de avena y calabaza

Lo Que Necesitarás


3 tazas de avena gruesa

1 taza de dátiles sin semilla

½ taza de agua hirviendo

2 cucharaditas de especia de pie de calabaza (pumpkin pie spice)

1 cucharada de linaza molida o semillas de chia

¼ taza de nueces cortadas pequeñas (opcional)

¼ taza de leche vegetal

1 taza calabaza majada


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 350 grados F.

2 Pica los dátiles en pedacitos pequeños, colócalas en un tazón y vierte el agua caliente sobre ellas. Deja reposar durante 10 minutos.

3 Agrega los ingredientes secos a un tazón y mezcla bien.

4 Agrega los dátiles con el agua, calabaza, y leche vegetal a los ingredientes secos, y mezcla bien.

5 Cubre un molde para hornear cuadrado con papel para hornear, luego presiona firmemente la mezcla en el molde.

6 Hornea por 15-20 minutos.

7 Deja que la mezcla se enfríe completamente en el envase antes de cortarla en 16 cuadrados o 8 barras grandes.

8 Almacena en el refrigerador por hasta 7 días.

Consejos Para Cocinar

Puede utilizar batata (camote) majada en lugar de la calabaza.

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