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Recetas » Desayuno » Barritas de avena y calabaza
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Ingredientes

  • 3 tazas de avena gruesa
  • 1 taza de dátiles sin semilla
  • ½ taza de agua hirviendo
  • 1 cucharada de especia de pie de calabaza (pumpkin pie spice)
  • 1 cucharada de linaza molida o semillas de chia
  • ¼ taza de nueces cortadas pequeñas (opcional)
  • ¼ taza de leche vegetal
  • 1 taza calabaza majada

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 350 grados F.
  • 2. Pica los dátiles en pedacitos pequeños, colócalas en un tazón y vierte el agua caliente sobre ellas. Deja reposar durante 10 minutos.
  • 3. Agrega los ingredientes secos a un tazón y mezcla bien.
  • 4. Agrega los dátiles con el agua, calabaza, y leche vegetal a los ingredientes secos, y mezcla bien.
  • 5. Cubre un molde para hornear cuadrado con papel para hornear, luego presiona firmemente la mezcla en el molde.
  • 6. Hornea por 15-20 minutos.
  • 7. Deja que la mezcla se enfríe completamente en el envase antes de cortarla en 16 cuadrados o 8 barras grandes.
  • 8. Almacena en el refrigerador por hasta 7 días.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Puede utilizar batata (camote) majada en lugar de la calabaza.

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