¼ taza
de germinados de trébol, alfalfa, frijol mungo o girasol
3 onzas
(85 gramos) de tofu firme o extrafirme, cortado en rodajas
¼ taza
de rodajas de pimiento multicolor (rojo, amarillo, naranja o verde)
3 o 4
champiñones, cortados en rodajas
⅛ a ¼ cucharadita
de comino molido
⅛ a ¼ cucharadita
de pimienta de cayena
1 cucharada
de levadura nutricional en hojuelas
Preparación
Preparación
1. Con una mandolina o un cuchillo afilado, corta el calabacín a lo largo en rodajas largas y delgadas.
2. Esparce el hummus en las rodajas de calabacín.
3. En un extremo de cada rodaja de calabacín, coloca algunos germinados y algunas rebanadas de tofu, pimiento y champiñones.
4. Enrolla y espolvorea un poco de comino, cayena y levadura nutricional.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Puedes convertir estos rollos naturalmente bajos en calorías y sin gluten en un elegante plato de cena con una salsa marinara simple, albahaca fresca y ajo.
2. Siéntete libre de personalizar estos rollos con tus vegetales favoritos.
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