Name: Tostadas de Aguacate Frankenstein
Prep time: 5 min
Ingredients: 4 rebanadas de pan integral; 1 aguacate, cortado a la mitad y sin semilla; 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharadita de ajo en polvo; Una pizca de sal marina; 1 hoja de nori o una hoja de lechuga oscura; Frijoles negros; Pimiento rojo en rodajas; Aderezo Mexicrema

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Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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Tradicionalmente, las festividades de Halloween comienzan con la puesta del sol, pero majar un poco de aguacate para este desayuno monstruoso, divertido y fácil definitivamente te elevará el humor. ¡Lo mejor de todo es que la combinación de carbohidratos complejos y grasas saludables te suplirá el combustible necesario para un día espeluznante de concursos de disfraces, confecciones y decoraciones en el trabajo o la escuela!

Preparar: 5 min Rendimiento: 2-4 porciones

Bajo en Azúcar Libre de Nueces

Ingredientes

4 rebanadas de pan integral
1 aguacate, cortado a la mitad y sin semilla
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de ajo en polvo
Una pizca de sal marina

Ingredientes decorativos

1 hoja de nori o una hoja de lechuga oscura
Frijoles negros
Pimiento rojo en rodajas
Aderezo Mexicrema

Preparación

1. Tuesta el pan en una tostadora o en un horno tostador.
2. Mientras el pan se tuesta, coloca el aguacate en un tazón.
3. Agrega el jugo de limón, el ajo en polvo y la sal, y maja con un tenedor o un majador de papas.
4. Recorta la hoja de nori o lechuga oscura para formar el cabello.
5. Decora la tostada Franken formando el cabello con el nori o la lechuga, los ojos con los frijoles negros, la boca con la pimienta en rodajas y el marco de la cara con el aderezo.