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Lo Que Necesitarás


½ bolsa de 8 onzas (226 g) de espirales de soya más agua para remojo

½ taza de agua

¼ de taza de salsa de soya baja en sodio

¼ de taza de azúcar de coco o de dátiles

1 pulgada (25 mm) de jengibre rallado

1 cabeza de ajo tostado, aplastado en una pasta (o 3 a 4 dientes de ajo fresco, picados)

½-1 cucharadita de chile rojo en hojuelas (al gusto)


Procedimiento


1 Remoja los espirales de soya en agua durante unas horas hasta que estén suaves. Enjuágalos bien y exprime el exceso de agua. Yo elegí solo pedazos grandes de los rizos para la receta, dejando detrás los pedacitos más pequeños, que guardé para utilizar en una sopa.

2 Combina los rizos de soya con todos los ingredientes restantes y deja marinar todo durante varias horas o durante la noche en la nevera.

3 Cocina todo a fuego lento en una cacerola hasta que esté caliente.

4 Sirve sobre arroz integral o pasta de grano entero.

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