Name: Apio con maníes
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Ingredients: 4 tallos de apio grandes; ¼ de taza de maní crudo, sin cáscara; 1 cucharadita de vinagre; 2 cucharadas de jugo de fruta; 2 cucharadas de pimienta roja en hojuelas secas (opcional); 2 cucharadas de sal al gusto

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Recetas » Platos de Acompañamiento » Apio con maníes

Por Recetas CNS

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El apio hervido es el ingrediente principal en este sabroso y ligero acompañamiento, junto a maníes con alto contenido de proteínas.

Preparar: 10 min Cocinar: 18 min Total: 28 min

Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

4 tallos de apio grandes
¼ de taza de maní crudo, sin cáscara
1 cucharadita de vinagre
2 cucharadas de jugo de fruta
2 cucharadas de pimienta roja en hojuelas secas (opcional)
2 cucharadas de sal al gusto

Preparación

1. Corta el apio y escáldalo durante unos 3 minutos. Enjuágalo inmediatamente con agua fría y déjalo a un lado.
2. Coloca los maníes en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua fría. Déjalos hervir y cuécelos a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén blandos.
3. Combina los maníes y el apio y añade pimienta roja en hojuelas, vinagre, jugo, sal y pimienta a la preparación y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.