Esta receta fue inspirada por las tiras de cebolla enlatadas en la parte superior de una cazuela tradicional de habichuelas. Las cebollas enlatadas son grasosas, saladas y altamente procesadas, y sabía que tenía que haber una alternativa deliciosa. ¡Estos aros de cebolla lo son! De hecho, la primera vez que los serví, mi familia se los comió antes de llegar siquiera a la parte superior de la cacerola.
Preparar: 20 min
Cocinar: 25 min
Total: 45 min
Rendimiento: 2 a 3 porciones
4
rebanadas de pan de trigo 100 % de grano entero tostado
1 cucharada
de levadura nutricional en hojuelas
2 cucharadas
de perejil seco
1½ cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharadita
de cebolla en polvo
1 cucharadita
de mezcla de hierbas italianas
1½ cucharadita
de sal marina (opcional)
1½ tazas
de harina de trigo de grano entero
1 taza
de leche vegetal sin azúcar
2
cebollas rojas o blancas grandes, cortadas en rodajas de ¼ de pulgada (6 mm) de grosor y separadas en aros
Preparación
Preparación
1. Precalienta el horno a 425 °F (218 °C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Procesa las rebanadas de pan tostado en un procesador de alimentos hasta que se formen finas migajas. Agrega la levadura nutricional, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mezcla de hierbas italianas y la sal marina (si la usas).
3. Transfiere la mezcla de migajas a un plato poco hondo. Pon la harina en otro y la leche en un tercero.
4. Cubre completamente los aros de cebolla con harina, luego sumérgelos en la leche y finalmente cúbrelos con las migajas de pan. Puedes hacer varios aros de cebolla a la vez.
5. Coloca los aros de cebolla apanados en la bandeja para hornear preparada y hornearlos durante 15 a 25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos tibios.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Puedes ahorrar tiempo comenzando con tres tazas de migajas de trigo de grano entero en lugar de hacer las migajas de pan tostado. O, para los aros de cebolla sin gluten, reemplaza las migajas de pan con cereal Rice Chex triturado.
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