WhatsApp chat icon
Recetas » Platos de Acompañamiento » Coliflor y cúrcuma con hinojo al horno
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes (aproximadamente 3 tazas)
  • 1 bulbo de hinojo, cortado a la mitad y en finas rodajas (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 granada, sin semillas (aproximadamente ¾ taza)
  • ½ taza de pacanas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de sal rosa del Himalaya o al gusto

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 400 °F (204 °C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • 2. Coloca los ramilletes de coliflor en un recipiente grande con tapa. Rocíalos con jugo de limón, cúrcuma, mostaza en polvo, canela y sal. Cubre el recipiente con la tapa y agítalo hasta que la coliflor esté completamente cubierta. Extiende la coliflor de manera uniforme en la bandeja para hornear.
  • 3. Coloca las rodajas de hinojo en la bandeja para hornear con la coliflor.
  • 4. Hornea durante 15 minutos.
  • 5. Retira del horno y agrega las pacanas. Hornea durante otros cinco minutos.
  • 6. Retira del horno y espolvorea con semillas de granada.

Copyright 2025 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Profundiza tu conocimiento con nuestro

Certificado de Nutrición


Basada en Plantas

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua