Falafel horneados
Las hierbas frescas en este falafel horneado agregan un sabor refrescante y un ligero amargor que combina muy bien con el comino más cálido y ligeramente dulce. Disfrútalo con tu pan de pita de grano entero favorito y salsa tzatziki.
Preparar: 8 min
Cocinar: 25 min
Rendimiento: 8-10 falafels
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos secos, remojados en agua durante la noche o 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1 puñado de perejil fresco
- ¼ de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- Pizca de pimentón
- Jugo de 1 ½ limones
- ¾ cucharadita de sal marina o al gusto
- Pimienta negra al gusto
- ½ taza de harina de sorgo
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
- 2. Escurre los garbanzos.
- 3. Coloca todos los ingredientes, excepto la harina, en un procesador de alimentos.
- 4. Pulsa varias veces hasta obtener una mezcla suave con algunos pequeños trozos de hierbas. No lo hagas puré.
- 5. Traslada la mezcla a un envase y añade la harina. Amasa bien y forma bolitas o tortitas.
- 6. Coloca los falafels en una bandeja forrada con papel para hornear y hornea durante 20-25 minutos.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Puedes utilizar harina de avena, trigo sarraceno o arroz integral en lugar de harina de sorgo.
- 2. Sirve con Salsa tzatziki basada en plantas.
- 3. Puedes cocinarlos en una freidora de aire durante 15 minutos.
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