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Tzatziki vegana

1 pepino inglés con las semillas removidas, rallado en los orificios grandes del rallador de caja

1 taza de yogur no lácteo

2 dientes de ajo tostados

Jugo de medio limón

1 cucharada de eneldo picado

Sal kosher y pimienta negra fresca y molida

1 En un recipiente no reactivo (vidrio, cerámica o acero inoxidable) combina los primeros 5 ingredientes y revuélvelos bien.

2 Sazona al gusto con sal y pimienta.

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