Recetas » Aperitivos » Papitas al horno sin aceite

Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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Estas papitas crujientes son el acompañante perfecto para las hamburguesas o perritos calientes de zanahorias. Al hervir las papas por unos minutos antes de hornearlas, se reduce el nivel de almidón y le brindan suficiente humedad para que queden crujientes al hornearse sin utilizar aceite.

Rendimiento: 3-4 porciones

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

4 papas amarillas medianas
½ cucharadita ajo en polvo
sal de mar y pimienta a gusto

Preparación

1. Pre-calienta el horno a 425 grados F (218 grados centígrados C).
2. Corta las papas en bastones similares a “papas fritas” de aproximadamente ½”- ¾” de gruesas.
3. Pon las papas en una olla honda, cubre con agua y hierva por 5 minutos.
4. Escurre bien y vierte en un envase hondo.
5. Añade las especias y cubre las papas bien con la sazón.
6. Pon las papas en una bandeja para hornear cubierta con una laminilla de silicón o papel para hornear.
7. Hornea por 35-40 minutos o hasta que estén cocidas y crujientes. ¡Buen provecho!

Consejos Para Cocinar

1. Estas papitas se pueden cortar en cubitos en lugar de bastones.
2. Intenta agregar diferentes especias como curry en polvo o pimentón ahumado.
3. Cocina en una freidora de aire a 425 grados F (218 grados centígrados C) durante 25 minutos.
4. Sirve con tus condimentos favoritos. Prueba nuestra Salsa de “ketchup” rápida o nuestra Salsa de barbacoa ahumada y dulce