Cuando necesites algo de energía durante el día, aquí hay un gran refrigerio nutritivo para levantarte rápidamente. Es ideal tanto para adultos como para niños.
1. En un tazón pequeño, mezcla las semillas de linaza molidas con 3 cucharadas de agua y deja reposar.
2. Retira las semillas de los dátiles y pícalos en trozos grandes. Colócalos a un lado.
3. En una sartén, mezcla la mantequilla de almendras con el sirope de arce. Añade los dátiles.
4. Cocina hasta que la mezcla quede blanda. Retírala del calor.
5. Agrega la mezcla de semillas de linaza a la sartén y revuelve rápidamente.
6. Agrega las semillas, las nueces picadas, los pistachos y el jugo de limón a la sartén. Mezcla todo.
7. Mueve la mezcla de la sartén a una hoja de papel para hornear. Crea un rollo del tamaño de un rollo de sushi. Puedes usar un rodillo de sushi para esto.
8. Una vez enrollado, espolvorea unas hojuelas de coco encima y colócalas en el refrigerador durante 10 minutos.
9. Cuando el rollo esté duro, córtalo en pedazos y sirve como refrigerio.
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