Name: Crujiente de manzana y granola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 manzanas, cortadas en cubitos; 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo; 1 cucharadita de canela; ¼ cucharadita de nuez moscada; ¼ taza de mantequilla de manzana; ¼ taza de pasta de dátiles; ¼ taza de agua; 2 tazas Granola de calabaza y especias sin aceite; ¼ taza de harina de avena; 1 cucharadita de canela; 1 cucharada de mantequilla de manzana; 2 cucharadas de agua

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Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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¡No puedes comerte solo uno! La mantequilla de manzana y la pasta de dátiles brindan una dulzura suave y natural que equilibra la canela y la nuez moscada en este regalo perfecto para las fiestas.

Preparar: 10 min Cocinar: 30 min Rendimiento: 6-8 porciones

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

Para el relleno

4 manzanas, cortadas en cubitos
2 cucharaditas de jugo de limón amarillo
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ taza de mantequilla de manzana
¼ taza de pasta de dátiles
¼ taza de agua

Para la cobertura

2 tazas Granola de calabaza y especias sin aceite
¼ taza de harina de avena
1 cucharadita de canela
1 cucharada de mantequilla de manzana
2 cucharadas de agua

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).
2. Prepara la cobertura: agrega la granola, la harina de avena, la canela, la mantequilla de manzana y el agua en un envase. Revuelve hasta que esté bien combinado.
3. En un envase aparte, mezcla las manzanas con el jugo de limón.
4. En un recipiente aparte, mezcla la canela, la nuez moscada, la mantequilla de manzana, la pasta de dátiles y el agua. Agrega la mezcla de manzana y revuelva bien.
5. Divide las manzanas en partes iguales en seis moldes o en una fuente de vidrio apta para horno.
6. Distribuye la cobertura sobre cada molde, cubriendo las manzanas en cada uno de manera uniforme. Presiona suavemente hacia abajo sobre la cobertura.
7. Hornea durante 30 minutos, hasta que las manzanas estén blandas y la parte superior esté ligeramente dorada.
8. Sirve tibio.