Salsa de arándanos rojos
Sorprende a tus seres queridos en la reunión de vacaciones con el color vibrante y el sabor de esta preparación favorita, basada en plantas sin procesar, hecha con arándanos rojos frescos.
Preparar: 5 min
Cocinar: 15 min
Total: 20 min
Ingredientes
Ingredientes
- 1 cuarto (946 ml) de jugo de manzana
- ¼ de taza de sirope de arroz integral
- ¼ de taza de sirope de arce
- 8 cucharadas de agar en hojuelas
- 3 tazas de arándanos rojos crudos
- 1 cucharadita de canela
- 1 limón, usa el jugo del limón y la cáscara rallada
- 1 pizca de sal marina (opcional)
Preparación
Preparación
- 1. En una cacerola de 3 litros, mezcla el jugo de manzana con el sirope de arroz, el jarabe de arce y el agar en hojuelas. Deja hervir y revuelve hasta que las hojuelas se diluyan.
- 2. Agrega los arándanos rojos y la canela mientras bajas la temperatura. Cubre y cocina durante unos 10 minutos hasta que los arándanos rojos estén suaves.
- 3. Retira del fuego y agrega el jugo de limón y la cáscara rallada.
- 4. Vierte todo en un recipiente de vidrio o un molde y ponlo en el refrigerador; la salsa de arándanos rojos debe tomar casi dos horas para espesar.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Para obtener más variedad agrega naranja, pasas, manzanas o nueces a la mezcla.
- 2. Si no tienes agar en hojuelas, sustitúyelo por arrurruz. (Revuelve ⅓ de taza de arrurruz disuelto en ⅔ de taza de jugo de manzana sobre los arándanos rojos hacia el final del tiempo de cocción).
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