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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Salsa de rábano

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El rábano picante es una raíz muy polarizante. O lo amas o lo odias. A mi me encanta y se lo añado a casi todo.
Rendimiento: 1 taza
Bajo en Azúcar Crudo Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • Raíz de rábano picante de 6 pulgadas de largo, pelada y picada
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ¼ taza de jugo de limón recién exprimido

Preparación

Preparación

  • 1. Agrega el rábano picante y el vinagre a un procesador de alimentos. Procesa hasta que el rábano picante se rompa y quede suave. Agrega el jugo de limón y presiona para combinar.
  • 2. Transfiere el rábano picante a un frasco, ciérralo y guárdalo en el refrigerador. Se mantendrá fresco durante unas 4 semanas.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Abre las ventanas o usa ventiladores al moler el rábano picante porque se vuelve más potente a medida que las enzimas se descomponen durante el procesamiento.

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