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Raíz de rábano picante de 6 pulgadas de largo, pelada y picada

¼ taza de vinagre de sidra de manzana

¼ taza de jugo de limón recién exprimido

1 Agrega el rábano picante y el vinagre a un procesador de alimentos. Procesa hasta que el rábano picante se rompa y quede suave. Agrega el jugo de limón y presiona para combinar.

2 Transfiere el rábano picante a un frasco, ciérralo y guárdalo en el refrigerador. Se mantendrá fresco durante unas 4 semanas.

Abre las ventanas o usa ventiladores al moler el rábano picante porque se vuelve más potente a medida que las enzimas se descomponen durante el procesamiento.

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