¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?
Recetas » Salsas » Salsa fácil de champiñones Portobello
CNS Logo
Salsa fácil de champiñones Portobello

Ingredientes

  • 3 cucharadas de agua
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • ¼ taza de vino tinto
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
  • 1 ½ tazas de champiñones Portobello frescos, en rodajas
  • ¼ cucharadita de hojas de tomillo secas
  • ⅛ cucharadita de salvia seca desmenuzada
  • 1½ cucharada de maicena mezclada con ⅓ taza de agua
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • 1. Saltea la cebolla y el ajo en 3 cucharadas de agua, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente durante 5 minutos. Agrega los champiñones y cocina hasta que comiencen a liberar sus jugos, aproximadamente durante 10 minutos.
  • 2. Agrega el caldo, el vino, la salsa de soya, el tomillo y la salvia y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  • 3. Mezcla la maicena y el agua en un envase pequeño. Agrega la salsa y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco, durante unos 10 minutos más. Sazona con pimienta.
  • 4. Sirve caliente.

Copyright 2023 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.