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Chile de frijol negro

Lo Que Necesitarás


½ taza de agua

1 cucharada de salsa de soya, baja en sodio

2 cebollas picadas

4 dientes de ajo triturados

1 cucharadita de orégano

½ cucharadita de comino

¼ cucharadita de pimienta negra

1 taza de 4 onzas (113 g) de chiles en cubos

1 lata de 15 onzas (425 g) de tomates triturados

2 latas de 15 onzas (425 g) de frijoles negros, escurridos

Sal al gusto (opcional)

Cilantro fresco, picado


Procedimiento


1 Calienta el agua y la salsa de soya en una cacerola grande y agrega la cebolla y el ajo.

2 Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda, durante unos 5 minutos.

3 Agrega el orégano, el comino y la pimienta negra y cocina durante 3 minutos; luego, agrega los chiles picados.

4 Cocina durante 2 minutos. Agrega los tomates, los frijoles negros y la sal, luego cubre y cuece a fuego lento durante 20 minutos o más.

5 Sirve con una pizca de cilantro fresco picado. Añade un poco de pimienta de Cayena o chiles jalapeños frescos y picados, si te gusta el picante.

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