Instrucciones para la olla de cocción lenta

• 1. Combina los ingredientes en una olla grande, excepto el jugo de limón y el puré de papas.
• 2. Cubre y cocina en el configuración alta durante 6 horas o hasta que las lentejas estén tiernas. (Todas las ollas de cocción lenta tienen su propia personalidad: las más viejas pueden tomar más tiempo, las nuevas pueden requerir menos).
• 3. Retira con cuidado la hoja de laurel. Utiliza una batidora de inmersión para crear una textura ligeramente más cremosa, si lo deseas. Agrega el jugo de limón fresco.
• 4. Sirve caliente, con cucharadas de puré de patatas.

Instrucciones para cocinar en la estufa

• 1. Combina los ingredientes en una olla grande para sopa, excepto el jugo de limón y el puré de patatas. Deja hervir. Luego, reduce la temperatura a fuego lento.
• 2. Cubre y cocina durante una hora y 45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y se cuezan al punto de obtener una sopa suave y cremosa.
• 3. Retira con cuidado la hoja de laurel. Utiliza una batidora de inmersión para crear una textura ligeramente más cremosa, si lo deseas. Agrega el jugo de limón fresco.
• 4. Sirve caliente, con cucharadas de puré de patatas.