Name: Trocitos crujientes de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Una cabeza de coliflor, cortada en floretes; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de condimento para aves o condimento sin sal (opcional); ¾ taza de aquafaba; 1 taza de migas de pan sin gluten

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Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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Estos trocitos crujientes de coliflor empanados y horneados son todo un éxito. Utiliza tus condimentos favoritos para crear una variedad de sabores picantes, salados o agrios con un crujiente apetitoso.

Preparar: 10 min Cocinar: 30 min Rendimiento: 8-10 porciones

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

Una cabeza de coliflor, cortada en floretes
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de condimento para aves o condimento sin sal (opcional)
¾ taza de aquafaba
1 taza de migas de pan sin gluten

Preparación

1. Precalienta el horno a 450 grados F.
2. Pon la coliflor en un envase y sazona con el ajo en polvo y el condimento para aves (o sin sal). Asegúrate cubrir el coliflor uniformemente.
3. Remoja la coliflor, un florete a la ves, en el aquafaba y sacude el exceso.
4. Cubre con el pan rallado y sacude el exceso.
5. Repite con todos los floretes de coliflor.
6. Coloca los floretes en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
7. Hornea durante 15 minutos.
8. Dale la vuelta a los floretes para que se horneen de manera uniforme.
9. Hornea por otros 15 minutos.
10. Sirve inmediatamente.

Consejos Para Cocinar

1. Estos trocitos son crujientes cuando se sirven justo al salir del horno, pero si se sientan un rato y se vuelven blandos, simplemente hornéalos durante 5-10 minutos más para crujirlos nuevamente.
2. Utiliza diferentes condimentos para crear nuevos perfiles de sabor.

Trocitos crujientes de coliflor

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

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