Puré de batata con coliflor
La combinación de batatas y coliflor es una fuente poderosa de nutrición. Esta receta, rápida y fácil, es cremosa y salada, con un toque dulce.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, sin el núcleo y cortada en trozos
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 centímetros)
- ½ taza de leche vegetal sin azúcar
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación
- 1. Cuece al vapor la coliflor y la batata en aproximadamente 1-2 pulgadas (2,5 – 5 centímetros) de agua, hasta que estén blandas. Como alternativa, puedes asarlas en papel pergamino en el horno a 400 °F (204 °C) durante 20 a 30 minutos.
- 2. Agrega las verduras blandas a tu procesador de alimentos y procesa todo durante un minuto para disolver los ingredientes o puedes machacarlos a mano. Agrega la leche vegetal, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y continúa procesando todo hasta que esté suave.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Si no quieres usar leche vegetal sin azúcar, intenta usar caldo de verduras.
Copyright 2024 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.