Name: Salsa verde auténtica mexicana
Prep time: 15 min
Ingredients: 13 tomatillos; ¼ de cebolla blanca; 8-10 ramitas de cilantro; 1-2 dietes de ajo; 1 jalapeño; Sal y pimienta al gusto

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Por Katya Galbis, LD

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Los tomatillos complementan perfectamente a los jalapeños, ajo y cilantro fresco en esta auténtica receta mexicana. La salsa verde es ideal para utilizarla como parte de un aperitivo o para añadirla a tacos, enchiladas o cualquier comida que necesite algún toque especial.

Preparar: 15 min

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Las salsas generalmente están presentes en cada comida típica mexicana. Hay una deslumbrante variedad de colores, sabores y niveles de especias para elegir.

Ingredientes

13 tomatillos
¼ de cebolla blanca
8-10 ramitas de cilantro
1-2 dietes de ajo
1 jalapeño
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Quítale la piel a los tomatillos y lávalos con agua.
2. Pon los tomatillos y la cebolla en una olla con un poco de agua y deja hervir hasta que los tomatillos se decoloren un poco por aproximadamente 3 minutos.
3. Mientra los tomatillos y la cebolla hierven, procesa en una licuadora el cilantro, el ajo y el chile jalapeño.
4. Añade los tomatillos sin el agua a la licuadora y licua con el resto de los ingredientes hasta obtener una consistencia deseada.
5. Añade sal y pimienta al gusto.

Consejos Para Cocinar

1. Los tomatillos al horno o crudos también se pueden utilizar para preparar esta receta.
2. Los chiles serrano, poblano, habanero y otros chiles frescos pueden sustituir a los jalapeños. Se pueden omitir por completo si prefieres una salsa que no pique.
3. Si no te gusta el sabor del cilantro, intenta usar perejil fresco.
4. Intenta agregar jugo de lima para obtener un sabor extra fresco.

Salsa verde auténtica mexicana

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

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