Ensalada de tres frijoles con papas asadas
Con una variedad de frijoles, verduras frescas, y sustanciosas papas asadas, esta ensalada festiva y abundante será un éxito en su próximo picnic, barbacoa o reunión.
Evelisse es la Directora Ejecutiva de Programas en Español y Contenido Culinario para el Centro de Estudios de Nutrición de T. Colin Campbell. Evelisse obtuvo su licenciatura de Ciencias en Ingeniería en Purdue University y su Doctorado en Farmacia en la Universidad de las Ciencias en Filadelfia. Es diplomada del Colegio Americano en Medicina de Estilo de Vida y graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición y eCornell. Evelisse es Instructora certificada del programa “Food for Life” del Comité de Médicos (PCRM) y colaboró en el Estudio de Nutrición en el Trabajo GEICO coordinado por el Washington Center for Clinical Research.Evelisse es miembro activa de la Junta y ponente de la organización sin fines de lucro Casa Vegana de La Comunidad en Puerto Rico.Evelisse practica medicina culinaria en su compañía The Food Pharmacy y Farmacia en la Cocina en la Florida. Síguela en Facebook e Instagram.
Con una variedad de frijoles, verduras frescas, y sustanciosas papas asadas, esta ensalada festiva y abundante será un éxito en su próximo picnic, barbacoa o reunión.
Mi abuela siempre hacía la mejor ensalada de papas: cremosa, sabrosa y saciante. Era el acompañamiento perfecto para fiestas, barbacoas y comidas navideñas.
El pozole es una sopa tradicional mexicana que se sirve con frecuencia en días festivos y otras celebraciones. Esta alternativa a base de plantas reemplaza el pollo y el cerdo con frijoles pintos y rizos de soya.
¡Comienza el día con este desayuno antiinflamatorio y estimulante del sistema inmunológico! La leche a base de plantas se endulza naturalmente con dátiles y se condimenta, lo que resulta en un cereal caliente aromático y sabroso.
Tener una cocina bien equipada puede brindar una sensación de seguridad y control cuando se enfrenta a una pandemia. Un poco de conocimiento y preparación son de gran ayuda en el mercado en estos días, lo que te permite preparar recetas saludables que estimulan el sistema inmunológico durante aproximadamente dos semanas entre viajes a la tienda.
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Esta rica avena satisface el antojo por el chocolate. Los dátiles endulzan ligeramente la avena y las semillas de chía le brindan un alto contenido energético.
Esta salsa barbacoa preparada en casa combina perfectamente sabores ahumados y dulces. Es ideal para marinar o condimentar vegetales, asar a la parrilla, o disfrutar con tu hamburguesa a base de plantas favorita. Además, es fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas a la mano.
Estas alitas de coliflor con salsa barbacoa son una merienda perfecta basada en plantas. Son horneadas en lugar de fritas y el ideal aperitivo, acompañamiento, o merienda.