Evelisse es la Directora Ejecutiva de Programas en Español y Contenido Culinario para el Centro de Estudios de Nutrición de T. Colin Campbell. Evelisse obtuvo su licenciatura de Ciencias en Ingeniería en Purdue University y su Doctorado en Farmacia en la Universidad de las Ciencias en Filadelfia. Es diplomada del Colegio Americano en Medicina de Estilo de Vida y graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición y eCornell. Evelisse es Instructora certificada del programa “Food for Life” del Comité de Médicos (PCRM) y colaboró en el Estudio de Nutrición en el Trabajo GEICO coordinado por el Washington Center for Clinical Research.Evelisse es miembro activa de la Junta y ponente de la organización sin fines de lucro Casa Vegana de La Comunidad en Puerto Rico.Evelisse practica medicina culinaria en su compañía The Food Pharmacy y Farmacia en la Cocina en la Florida. Síguela en Facebook e Instagram.
Adorables y fáciles de preparar, estas linternas de manzana y mantequilla de maní son un delicioso desayuno, merienda o aperitivo para Halloween.
Tradicionalmente, las festividades de Halloween comienzan con la puesta del sol, pero majar un poco de aguacate para este desayuno monstruoso, divertido y fácil definitivamente te elevará el humor. ¡Lo mejor de todo es que la combinación de carbohidratos complejos y grasas saludables te suplirá el combustible necesario para un día espeluznante de concursos de disfraces, confecciones y decoraciones en el trabajo o la escuela!
Estos trocitos crujientes de coliflor empanados y horneados son todo un éxito. Utiliza tus condimentos favoritos para crear una variedad de sabores picantes, salados o agrios con un crujiente apetitoso.
Ahumadas y sin carne, estas increíbles y fáciles hamburguesas de frijoles negros son geniales en un bollo de pan con tus acompañantes favoritos.
Bien sea que seas nuevo en la preparación de alimentos basados en plantas sin procesar o un chef experimentado, te encontrarás con muchos casos en los que es necesario sustituir en las recetas. Afortunadamente, hay muchas sustituciones que las personas que siguen una alimentación basada en plantas pueden usar en lugar de productos de origen … Continuado
Este sabroso giro de la avena tradicional contiene una variedad de verduras y cúrcuma para comenzar el día con un desayuno saludable.
Estas galletas se derriten en tu boca y pueden rellenarse con tu mermelada favorita para deleitarse como un delicioso postrecito.
Estas papitas crujientes son el acompañante perfecto para las hamburguesas o perritos calientes de zanahorias. Al hervir las papas por unos minutos antes de hornearlas, se reduce el nivel de almidón y le brindan suficiente humedad para que queden crujientes al hornearse sin utilizar aceite.
Festivas y basadas en plantas, estas galletas huelen delicioso y son perfectas para las festividades o en cualquier momento del año.
