Katie es una chef personal ubicada en Chicago, y una graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas. Su sitio de internet Plants-Rule ofrece deliciosas y saludables recetas para aquellos con preocupaciones especiales de alimentación como comer sin gluten, sin aceite, basado en plantas y dietas bajas en residuos. Fuera de la cocina, es instructora de acondicionamiento físico.

Sopa italiana de col rizada y frijoles blancos
Sopa italiana de col rizada y frijoles blancos

Esta receta sin aceite se basa en la clásica sopa italiana de frijoles y hojas verdes. Su nombre proviene del kale oscuro llamado “cavolo nero” (también conocido como toscano, lacinato o kale dinosaurio), pero puedes usar cualquier hoja verde que prefieras.


Barras energéticas de calabaza con especias
Barras energéticas de calabaza con especias

Estas barras energéticas basadas en plantas son muy nutritivas, están llenas de ingredientes enteros como nueces pecanas, semillas de calabaza y dátiles, y no contienen granos refinados, azúcar ni jarabe. Son una excelente merienda sin gluten y libre de aceite.


Cómo elaborar la mejor hamburguesa basada en plantas
Cómo elaborar la mejor hamburguesa basada en plantas

El verano ya está aquí, y eso significa que es hora de hacer parrillas al aire libre y fiestas de pícnic. Muchas de estas fiestas incluirán hamburguesas. No hay nada como emparedar una hamburguesa en un pan sustancioso con unas rodajas de tomates frescos y lechuga crujiente. Cuando intentas adaptarte a un estilo de vida … Continuado


Galletas de avena, calabaza y pacana
Galletas de avena, calabaza y pacana

Esta receta sencilla reemplaza el azúcar refinado o el sirope con la dulzura natural de los bananos. El puré de calabaza mantiene las galletas libres de aceite, mientras que la mezcla de especias de pastel de calabaza añaden un sabor de temporada.


Puré de papas
Puré de papas

Esta receta vegana, libre de gluten y de aceite es un alimento reconfortante esencial.


Pilaf de arroz salvaje
Pilaf de arroz salvaje

Este saludable pilaf de arroz salvaje presenta una combinación de arroz de grano entero. El arroz es naturalmente libre de gluten y es simple, el sabor sin aceite hace de esta receta basada en plantas un acompañamiento esencial para las festividades.


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