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Sencillo pilaf de arroz salvaje

¾ taza de mezcla de pilaf de arroz salvaje

1 zanahoria pequeña

2 tallos de apio

1 hoja de laurel

½ cucharadita de tomillo seco

1 ½ tazas de caldo de vegetales o agua

1 Pela la zanahoria y corta el apio. Córtalos en pequeñas piezas en forma de cubo, del tamaño de un bocado.

2 Enjuaga el arroz en agua para eliminar cualquier suciedad. En una olla pequeña combina el arroz, la zanahoria, el apio, el laurel, el tomillo y el caldo de vegetales. Cúbrela y déjala hervir. Reduce a cocción a fuego lento. Cocina por cerca de 20 a 25 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

3 Remueve la tapa, revuelve el arroz y déjalo reposar durante unos pocos minutos.

Para esta receta, mantén la condimentación muy básica. Está bien que seas prudente con la sal, especialmente si sirves este plato con estofados fuertes o asados

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