Recetas » Platos de Acompañamiento » Pilaf de arroz salvaje
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

  • ¾ taza de mezcla de pilaf de arroz salvaje
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 tallos de apio
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 ½ tazas de caldo de vegetales o agua

Preparación

  • 1. Pela la zanahoria y corta el apio. Córtalos en pequeñas piezas en forma de cubo, del tamaño de un bocado.
  • 2. Enjuaga el arroz en agua para eliminar cualquier suciedad. En una olla pequeña combina el arroz, la zanahoria, el apio, el laurel, el tomillo y el caldo de vegetales. Cúbrela y déjala hervir. Reduce a cocción a fuego lento. Cocina por cerca de 20 a 25 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
  • 3. Remueve la tapa, revuelve el arroz y déjalo reposar durante unos pocos minutos.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Para esta receta, mantén la condimentación muy básica. Está bien que seas prudente con la sal, especialmente si sirves este plato con estofados fuertes o asados

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