Pimientos rojos asados
Esta deliciosa transformación de pimiento asado sin aceite puede usarse como alimento untable y en otros platos fantásticos que necesiten un toque rojo.
Preparar: 5 min
Cocinar: 25 min
Total: 45 min
Ingredientes
Ingredientes
- 1 pimiento rojo grande
Preparación
Preparación
- 1. Coloca el pimiento entero en una asadera encima de la estufa. Ásalo hasta que toda su cáscara se ennegrezca y gíralo con pinzas cada 5 minutos para exponer otra superficie a la llama. Por lo general toma de unos 20 a 25 minutos en total ennegrecer el pimiento entero. Se pueden asar múltiples pimientos a la vez si lo deseas.
- 2. Remueve el pimiento con pinzas y colócalo en una pequeña bolsa de papel marrón. Cierra la bolsa y deja reposar durante 15 minutos para el pepino se enfríe.
- 3. Cuando el pimiento esté lo suficientemente frío como para tocarlo, retíralo de la bolsa, quítale la cáscara ennegrecida y retira el tallo y las semillas. Lava el pimiento con agua fría si es necesario para ayudar a eliminar la cáscara y las semillas. Rasga o corta el pimiento en rodajas o trozos más pequeños como lo desees.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Si tienes una estufa de gas, una barbacoa o una hoguera, puedes asar pimientos usando cualquiera de estos al sujetar los pimientos sobre la llama con un tenedor de barbacoa hasta que la cáscara se ennegrezca.
- 2. Los pimientos rojos asados se mantendrán en un recipiente sellado en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
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