Recetas » Desayuno » Comienzos con la batata
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

  • 2 ñames o batatas horneadas
  • 2 bananos pelados y rebanados
  • 1 manzana, sin el corazón y picada
  • ½ cucharadita de canela molida

Preparación

  • 1. Pela y corta los ñames o las batatas horneadas.
  • 2. Combina con los bananos y las manzanas.
  • 3. Mezcla la canela.
  • 4. Calienta brevemente en un horno microondas. Sirve caliente.

Consejos Para Cocinar

  • 1. El ñame y las batatas pueden usarse indistintamente en esta y en la mayoría de las otras recetas. Estos tubérculos se venden la mayor parte del año en tus tiendas de mercado. Las batatas suelen ser menos húmedas, con una piel y pulpa de color naranja pálido, y los tubérculos, generalmente vendidos como ñame, tienen una piel rojiza y una pulpa de color naranja profundo. Los ñames suelen ser muy húmedos.
  • 2. Esta receta también se puede servir fría o a temperatura ambiente.

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