Fácil tazón de Buda
Comienza colocando una cama de ensaladas coloridas frescas, como lechuga romana roja, espinaca tierna, kale tierno, o achicoria roja en el fondo del tazón. Encima de esto, agrega tantos vegetales crudos o cocidos al vapor como desees. Una variedad de texturas y sabores (crujiente, fresco, suave, amargo, etc.), hace cada bocado más interesante.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 a 2 tazas de ensaladas frescas (lechuga romana roja, espinaca tierna, kale tierno, achicoria roja, etc.)
- 1 a 2 tazas de vegetales picados, crudos o cocidos al vapor (zanahorias, apio, calabacín, pimientos, brócoli, etc.)
- ½-1 taza de cereales de grano entero o vegetales ricos en almidón (arroz integral, quinua, calabaza butternut, maíz, etc.)
- ½ taza de frijoles cocidos (frijoles negros, garbanzos, edamame, humus, tofu, tempeh, etc.)
- Decoración (hierbas frescas, frutas secas, olivas, pepinillos cortados en cubos, nueces crudas, etc.)
- Aderezo (salpicaduras de salsa, vinagre aromatizado, jugo de cítricos recién exprimido, etc.)
Preparación
Preparación
- 1. Coloca una cama de vegetales verdes frescos en la parte inferior de tu tazón.
- 2. Sobre los vegetales verdes coloca, uno al lado del otro, así como vecinos amistosos, los otros vegetales, junto con granos y frijoles.
- 3. Adorna con hierbas, frutas secas, nueces, etc., de tu preferencia. Sazona como lo desees.
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