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Hamburguesas dulces de maní

Lo Que Necesitarás


1 cucharada de linaza molida o semillas de chía

2 cucharadas de agua

1 lata de 15 oz (425 g) de garbanzos o 1½ taza de garbanzos cocidos

½ taza de batatas ralladas

¼ taza de avena

3 cucharadas de mantequilla de maní natural (100 % maní)

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de vinagre de arroz

1 cucharadita de tamari bajo en sodio

1 cucharadita de sriracha

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

½ cucharadita de ajo en polvo

¼ taza de cilantro fresco picado

SALSA DE MANÍ PICANTE

¼ de taza de mantequilla de maní natural (100 % maní)

3 cucharadas de tamari bajo en sodio

1 cucharada de sriracha

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de sirope de arce puro

½ cucharadita de ajo en polvo


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2 En un envase hondo pequeño, mezcla la linaza molida y el agua. Ponlo a un lado para que los ingredientes espesen.

3 En un procesador de alimentos, procesa rápidamente los garbanzos. No los conviertas en una pasta; solo córtalos en trozos grandes. (También puedes machacarlos con un tenedor). Transfiere los garbanzos a un envase hondo grande para mezclar.

4 Agrega la mezcla de linaza y todos los ingredientes restantes. Revuélvelos bien con las manos. Haz cuatro o seis croquetas iguales con esta mezcla y colócalas en la bandeja para hornear preparada.

5 Hornea durante 20 a 30 minutos, hasta que estén doradas.

6 Mientras se cocinan las hamburguesas, bate todos los ingredientes de la salsa y déjala a un lado.

7 Cubre las hamburguesas con la salsa y sírvelas.

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