El picadillo es un plato tradicional que se prepara en muchos países de América Latina. Por lo general, se prepara con carne molida y a menudo se sirve con arroz o se usa para rellenar empanadas, tacos, croquetas o plátanos. Este abundante picadillo a base de plantas está hecho con lentejas condimentadas y otros ingredientes clave.
Preparar: 15 min
Cocinar: 30 min
Rendimiento: 4 porciones
1. En una sartén, sofría la cebolla, el pimiento y las aceitunas durante 2 minutos.
2. Agrega la pasta de tomate, el tomate picado, la papa, el vinagre de vino tinto, el caldo de verduras y las especias, y cocina durante unos 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
3. Agrega las lentejas y el ajo y cocina por 5 minutos.
4. Sazona con sal y pimienta (o adobo) al gusto.
5. Agrega el cilantro y sirve.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Puedes usar vinagre balsámico o de sidra de manzana en lugar del vinagre de vino tinto.
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