Papas majadas con ajo
Este plato, hecho con papas rojas, leche no láctea y abundante ajo, de seguro complacerá a cualquier amante del ajo.
Preparar: 20 min
Cocinar: 15 min
Total: 35 min
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 8 papas rojas medianas
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 10 a 12 dientes de ajo fresco
- 1 a 2 tazas de agua de papa
- 1 taza de leche no láctea y sin azúcar
- Agua o caldo de vegetales bajo en sodio para saltear
- Sal o pimienta al gusto (opcional)
Preparación
Preparación
- 1. Corta las papas en octavos (déjales las cáscaras).
- 2. Cúbrelas con agua y déjalas hervir a fuego medio hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos.
- 3. Pela, tritura y pica los dientes de ajo.
- 4. Saltea el ajo en una cacerola pequeña con agua o caldo de vegetales, hasta que se ablande. Déjalo de lado.
- 5. Escurre las papas cocidas sobre un recipiente para recoger su agua.
- 6. Utilizando un machacador manual o una batidora eléctrica, machaca las papas. Agrega una taza del agua de las papas y añade la sal, la pimienta y el ajo salteado.
- 7. Agrega más agua de las papas o leche, según sea necesario, para obtener una consistencia cremosa.
- 8. Sirve el puré de inmediato o mantenlo en el horno caliente cubierto hasta que esté listo para comer.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Las papas rojas nuevas hacen un puré de papas más cremosas.
- 2. Si tu ajo está viejo o los dientes son muy pequeños se necesitarán más para obtener un sabor realmente a ajo.
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