Name: Relleno pilaf de quinua
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Ingredients: ½ cucharadita de salvia; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de romero; ½ taza de arroz salvaje; 1 ½ tazas de quinua; 1 taza de arroz integral o mezcla de arroces; ½ taza de jugo de naranja recién exprimido; 2 ½ tazas de caldo de verdura; ½ sal de mar; 1 taza de zanahorias ralladas; 1 taza de semillas de granada (opcional); 1 taza uchuvas (opcional)

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Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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Sirve este pilaf como plato acompañante o rellena tu calabaza favorita.

Preparar: 5 min Cocinar: 45 min Rendimiento: 6-8 porciones

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

½ cucharadita de salvia
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
½ taza de arroz salvaje
1 ½ tazas de quinua
1 taza de arroz integral o mezcla de arroces
½ taza de jugo de naranja recién exprimido
2 ½ tazas de caldo de verdura
½ sal de mar
1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de semillas de granada (opcional)
1 taza uchuvas (opcional)

Preparación

1. Calienta una olla a fuego medio.
2. Agrega las especias a la olla y saltea durante 30 segundos.
3. Agrega el arroz salvaje, la quinoa y el arroz integral y revuelve por 1 minuto.
4. Agrega el jugo de naranja, el caldo de verduras y la sal marina, y revuelve bien.
5. Lleva a hervir, tapa y reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 45 minutos.
6. Retira del fuego, agrega las zanahorias y la fruta y sirve.

Relleno pilaf de quinua

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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