Recetas » Postres » Batido Shamrock de moca y menta vegano
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

  • 2 cucharadas de cacao en polvo crudo o cocoa en polvo
  • 1 taza de espinacas de hojas sueltas o ½ taza de espinacas congeladas
  • ½ banano congelado
  • 1 dátil Medjool picado
  • Una pequeña gota de extracto de menta o aceite esencial de menta u hojas de menta fresca
  • 1 cucharada de mantequilla de marañón
  • ½ cucharadita de café instantáneo (regular o descafeinado)
  • 1 taza de leche de almendras, de soya o de marañón sin azúcar con sabor a vainilla
  • ½ taza de agua fría
  • 4 a 5 cubos de hielo
  • Aderezos opcionales: yogur no lácteo, sin azúcar y de sabor original y nibs de cacao crudas

Preparación

  • 1. Agrega todos los ingredientes, excepto los aderezos en una licuadora en el orden indicado.
  • 2. Mezcla a nivel bajo, luego progresa a alto hasta que el batido esté espeso y cremoso.
  • 3. Viértelo en un vaso y deja suficiente en la parte superior como para agregar una cucharada de yogur no lácteo sin azúcar y algunas nibs de cacao sin procesar (opcional).
  • 4. Congela durante 20 minutos para que se siente y se vuelva más espeso, así como más helado y sabroso. Además, la congelación ayuda a resaltar aún más la dulzura.

Consejos Para Cocinar

  • 1. ¡Puedes tomarte este batido o comerlo congelado con una cuchara!

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