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Mezcla de harina para usos múltiples sin gluten

Siempre recomiendo doblar o triplicar esta receta, guardarla en un recipiente hermético y colocarla en el congelador. Almacenarla de esta forma evita su deterioro. Nunca sabes cuándo llegará la inspiración para hornear, y lo último que querrás hacer es comenzar a sacar bolsas de harina por separado y mezclarlas en las proporciones correctas. Esto podría arruinar esa inspiración.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de tapioca
  • ¾ taza de harina de sorgo
  • ¾ taza de harina de mijo
  • ¼ taza de harina de tef color marfil
  • ¼ taza de harina de quinua

Preparación

  • 1. Mezcla la harina de tapioca, la harina de sorgo, la harina de mijo, la harina de tef color marfil y la harina de quinua en un tazón grande.
  • 2. Vierte la mezcla de harina en una bolsa grande con cierre o en un recipiente hermético que se pueda usar en el congelador. La mezcla se mantendrá fresca hasta por un año en el congelador.

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