• 1 ¾ taza (150g) de zanahoria en cuadritos
• 1 taza (100g) de coliflor en trozos pequeños
• 1 taza (100g) de calabacita en cuadritos
• 1 taza (100g) de brócoli en trozos pequeños
• 1 taza (100g) de apio en rebanadas pequeñas
• ⅔ de tazas (100g) de papa en cuadritos
• 2 dientes de ajo picado fino
• ½ cebolla blanca, picada en cuadritos
• ½ manojo de cilantro, picado
• 2-3 cucharadas de sazón casero (ve receta)
• 10 tazas (2.5 litros) de agua

Sazón casero

• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla mediana
• ¼ de taza (30 g) de apio
• ½ taza de agua
• 1 cucharada de levadura nutricional
• Jugo de 1 limón
• 1 ½ cucharadas de sal de mar