WhatsApp chat icon
Recetas » Sopas » Chili de lentejas basado en plantas
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Chili de lentejas basado en plantas

Por 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5(1)
Este sencillo chili de lentejas vegano es cálido, abundante y reconfortante aún en los días más fríos.
Preparar: 10 min Cocinar: 40 min Rendimiento: 4 porciones
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • ½ cebolla amarilla, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 1 taza de lentejas verdes enlatadas
  • 3 ½ tazas de tomates triturados enlatados
  • 3 ½ tazas de caldo vegetal
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 taza de maíz congelado
  • 1 taza de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras (opcional)

Preparación

Preparación

  • 1. Calienta de 2 a 4 cucharadas de caldo vegetal en una olla y agrega el pimiento, la cebolla y el ajo. Saltea por 3-5 minutos.
  • 2. Escurre y enjuaga las lentejas. Agrega las lentejas, los tomates triturados y el resto del caldo a la olla y hierve.
  • 3. Agrega las especias y el sirope de arce, revuelve y cocina a fuego medio-alto durante 15-20 minutos.
  • 4. Agrega los granos de maíz y el cilantro, revuelve y cocina por otros 10 minutos.
  • 5. Retira del fuego, agrega la mantequilla de almendras y revuelve.
  • 6. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Almacena en un recipiente tapado por hasta 5 días en el refrigerador.

También Podría Gustarte

Untable de tomates secos y pimiento asado

Pan de banano saludable

Batatas rellenas de quinua y vegetales

Sopa de pimiento dulce, coco y maíz

Salsa espesa de champiñones

Puré de papas cremoso

Muffins de avena con manzana y canela

Pastel de la cosecha vegano

Tarta de pudín de chocolate vegano

Copyright 2025 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Profundiza tu conocimiento con nuestro

Certificado de Nutrición


Basada en Plantas

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua
Matricúlate hoy