Sopa de repollo
La pasta de tomate es el ingrediente secreto de esta sopa basada en plantas de repollo, zanahoria y apio.
Preparar: 15 min
Cocinar: 30 min
Total: 45 min
Ingredientes
Ingredientes
- 1 repollo pequeño, picado
- 1 a 2 zanahorias ralladas
- 1 a 2 tallos de apio cortados en rebanadas
- 1 cebolla picada (o 1 a 2 puerros cortados en rodajas)
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de perejil
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 o 2 pizcas de pimienta de Cayena (opcional)
Preparación
Preparación
- 1. Pon todos los vegetales y las hierbas en una olla de sopa grande, revuélvelos en pasta de tomate y agrega agua a 1 o 2 pulgadas (3 a 5 cm) por debajo del nivel más alto de los vegetales.
- 2. Cuece a fuego lento hasta que todos los vegetales estén suaves (unos 30 minutos).
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