Sopa de repollo
Por Recetas CNS
La pasta de tomate es el ingrediente secreto de esta sopa basada en plantas de repollo, zanahoria y apio.
Bajo en Azúcar
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 15 minutos
Cocinar: 30 minutos
Total: 45 minutos
Lo Que Necesitarás
1 repollo pequeño, picado
1 a 2 zanahorias ralladas
1 a 2 tallos de apio cortados en rebanadas
1 cebolla picada (o 1 a 2 puerros cortados en rodajas)
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de perejil
3 cucharadas de pasta de tomate
1 o 2 pizcas de pimienta de Cayena (opcional)
Procedimiento
1 Pon todos los vegetales y las hierbas en una olla de sopa grande, revuélvelos en pasta de tomate y agrega agua a 1 o 2 pulgadas (3 a 5 cm) por debajo del nivel más alto de los vegetales.
2 Cuece a fuego lento hasta que todos los vegetales estén suaves (unos 30 minutos).
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