Evelisse es la Directora Ejecutiva de Programas en Español y Contenido Culinario para el Centro de Estudios de Nutrición de T. Colin Campbell. Evelisse obtuvo su licenciatura de Ciencias en Ingeniería en Purdue University y su Doctorado en Farmacia en la Universidad de las Ciencias en Filadelfia. Es diplomada del Colegio Americano en Medicina de Estilo de Vida y graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición y eCornell. Evelisse es Instructora certificada del programa “Food for Life” del Comité de Médicos (PCRM) y colaboró en el Estudio de Nutrición en el Trabajo GEICO coordinado por el Washington Center for Clinical Research.Evelisse es miembro activa de la Junta y ponente de la organización sin fines de lucro Casa Vegana de La Comunidad en Puerto Rico.Evelisse practica medicina culinaria en su compañía The Food Pharmacy y Farmacia en la Cocina en la Florida. Síguela en Facebook e Instagram.
¡Desde el día que conocí el mundo de la avena nocturna con calabaza y especias ha sido una de mis recetas favoritas! Esta avena te mantendrá satisfecho/a por horas y puede servir como una merienda deliciosa o postre.
Este bizcocho cremoso con capas de mousse de chocolate y fresas se ve precioso y es fácil de preparar.
¡Estos deliciosos panqueques son esponjosos y populares entre grandes y chicos! Todos siguen regresando por más. La combinación de leche de almendras y vinagre de arroz crean el sabor mantequilloso que a la gente se le antoja.
Este cremoso mousse de chocolate lleva solo 4 ingredientes y una fracción de la grasa del mousse tradicional.
Esta cazuela de batatas se prepara en solo minutos y es un platillo muy popular con grandes y chicos.
El relleno es uno de mis platos favoritos de la cena acción de gracias. Este delicioso relleno tiene el mismo sabor de la versión tradicional con la que creciste pero sin grasa.
Sirve este pilaf como plato acompañante o rellena tu calabaza favorita.
Merienda rápida y fácil de preparar con la mezcla perfecta de especias de otoño.
No puedes comerte solo una. Estas tostadas tex-mex son simplemente deliciosas.
