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Relleno tradicional

½ taza de caldo de verduras

1 cucharadita de salsa de soja o tamari bajo en sodio

4 tazas de cubitos de pan sin gluten o de pan integral

½ taza de cebolla picada

1 taza de apio picado

1 cucharada de levadura nutricional

½ cucharadita de condimento para aves

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de perejil seco

1 Precalienta el horno a 350 grados F.

2 Mezcla las semillas de lino molidas con el agua en un tazón pequeño y reserva a un lado por 10 minutos.

3 Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.

4 Corta en las manzanas en rebanadas finas y colócalas en un envase.

5 Agrega el puré de calabaza, el extracto de vainilla, la linaza con agua, y la pasta de dátiles a las manzanas y mezcla bien.

6 Combina los ingredientes secos con las manzanas y mezcla bien. Añade agua si la mezcla parece estar demasiado seca.

7 Coloque la mezcla en un recipiente apto para hornear y hornea por 30-35 minutos.

Trata la receta añadiendo ¼ taza de zanahorias picadas en rodajas.

Me gusta utilizar el pan de masa fermentada “sourdough” para preparar este relleno.

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