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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell
Relleno tradicional

Relleno tradicional

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El relleno es uno de mis platos favoritos de la cena acción de gracias. Este delicioso relleno tiene el mismo sabor de la versión tradicional con la que creciste pero sin grasa.
Preparar: 5 min Cocinar: 30 min Rendimiento: 8-10 porciones
Bajo en Azúcar Libre de Nueces

Ingredientes

Ingredientes

  • ½ taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de salsa de soja o tamari bajo en sodio
  • 4 tazas de cubitos de pan sin gluten o de pan integral
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de condimento para aves
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de perejil seco

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 350 grados F.
  • 2. Mezcla las semillas de lino molidas con el agua en un tazón pequeño y reserva a un lado por 10 minutos.
  • 3. Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.
  • 4. Corta en las manzanas en rebanadas finas y colócalas en un envase.
  • 5. Agrega el puré de calabaza, el extracto de vainilla, la linaza con agua, y la pasta de dátiles a las manzanas y mezcla bien.
  • 6. Combina los ingredientes secos con las manzanas y mezcla bien. Añade agua si la mezcla parece estar demasiado seca.
  • 7. Coloque la mezcla en un recipiente apto para hornear y hornea por 30-35 minutos.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Trata la receta añadiendo ¼ taza de zanahorias picadas en rodajas.
  • 2. Me gusta utilizar el pan de masa fermentada “sourdough” para preparar este relleno.

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