
Relleno pilaf de quinua


Lo Que Necesitarás
½ cucharadita de salvia
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
½ taza de arroz salvaje
1 ½ tazas de quinua
1 taza de arroz integral o mezcla de arroces
½ taza de jugo de naranja recién exprimido
2 ½ tazas de caldo de verdura
½ sal de mar
1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de semillas de granada (opcional)
1 taza uchuvas (opcional)

Procedimiento
1 Calienta una olla a fuego medio.
2 Agrega las especias a la olla y saltea durante 30 segundos.
3 Agrega el arroz salvaje, la quinoa y el arroz integral y revuelve por 1 minuto.
4 Agrega el jugo de naranja, el caldo de verduras y la sal marina, y revuelve bien.
5 Lleva a hervir, tapa y reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 45 minutos.
6 Retira del fuego, agrega las zanahorias y la fruta y sirve.
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