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Recetas » Ensaladas » Ensalada característica de Amy

Por Centro de Estudios en Nutrición

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El aguacate, el pepino, la cebolla roja y los tomates frescos hacen esta ensalada especial, pero lo suficientemente fácil como para comerla todos los días.

Preparar: 10 min Total: 10 min Rendimiento: 4 a 6 platos

Bajo en Azúcar Crudo Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

1 pepino cohombro mediano
1 aguacate maduro (que esté apenas suave al tacto, no muy blando)
4 tomates Roma, maduros
2 a 3 cucharadas de vinagre
Pimienta negra (al gusto)
¼ cebolla roja —cortada en rebanadas delgadas (opcional)—

Preparación

1. Pela el pepino y divídelo en cuatro partes longitudinalmente, luego, córtalo en trozos.
2. Pela la cáscara y quita la semilla del aguacate, corta la pulpa en trozos pequeños.
3. Quita ambos extremos de los tomates Roma, divídelos en cuatro partes longitudinalmente y luego en trozos.
4. Mezcla todos los vegetales, agrega vinagre y pimienta negra.
5. Sirve sobre una cama de espinaca o sobre tu ensalada favorita.

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Name: Ensalada característica de Amy
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 pepino cohombro mediano; 1 aguacate maduro (que esté apenas suave al tacto, no muy blando); 4 tomates Roma, maduros; 2 a 3 cucharadas de vinagre; Pimienta negra (al gusto); ¼ cebolla roja —cortada en rebanadas delgadas (opcional)—

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